Maltóza
KATEGORIE: SACHARIDY
Tento disacharid (též sladový cukr) se uvolňuje ze škrobu při klíčení ječmene, nachází se v obilných klíčcích a produktech sladu, je tvořena dvěma molekulami glukózy.
Sladíme!
Slaďte zdravě, prostě tak akorát! Udělejte si v cukrech konečně jasno! Praktické pomůcky, užitečné tipy.
