Med (včelí)
KATEGORIE: PŘÍRODNÍ SLADIDLA
Přírodní sladidlo. Med představuje směs cukrů, vody, a jiných složek. Specifické složení medu závisí nejvíc na směsi květů, které včely navštíví a liší se také podle lokality, období i jednotlivých včelstev. Med působí jako antibakteriální a antiseptický činitel.
Med má specifickou chuť, pro kterou mu někteří lidé dávají přednost před cukrem a jinými sladidly. Má rovněž vhodné chemické vlastnosti pro pečení. Při dlouhodobém skladování při pokojové teplotě se může díky sedimentaci cukrů na povrchu medu v nádobě vytvořit tenká řidší vrstvička.
Sladíme!
Slaďte zdravě, prostě tak akorát! Udělejte si v cukrech konečně jasno! Praktické pomůcky, užitečné tipy.
