Pektin
KATEGORIE: SACHARIDY
Polysacharid kyseliny galakturonové, jejího esteru a její vápenato–hořečnaté soli. Podílí na stavbě některých rostlinných pletiv.
Sladíme!
Slaďte zdravě, prostě tak akorát! Udělejte si v cukrech konečně jasno! Praktické pomůcky, užitečné tipy.
