Sacharóza
KATEGORIE: SACHARIDY
Sacharóza (disacharid) je v přírodě velmi rozšířená, je důležitým metabolickým produktem všech zelených rostlin. Průmyslově se získává buď z cukrové řepy nebo z cukrové třtiny. Cukrová řepa obsahuje 17 % sacharózy. Vzhledem k tomu, že v Česku převažuje získávání právě tímto způsobem, často se můžeme proto setkat s nepřesným pojmem řepný cukr.
Sladíme!
Slaďte zdravě, prostě tak akorát! Udělejte si v cukrech konečně jasno! Praktické pomůcky, užitečné tipy.
