Škrob
KATEGORIE: SACHARIDY
Je to konečný produkt fotosyntézy rostlin. Ukládá se procesem asimilací v zásobních orgánech rostlin, např. semenech kukuřice, pšenice, rýže a dalších nebo v hlízách brambor). Zvláště bohaté na škrob jsou brambory, banány, obilniny a tapioka (rozeznáváme mj. škrob bramborový, kukuřičný, pšeničný, rýžový). Škrob se řadí mezi polysacharidy.
Sladíme!
Slaďte zdravě, prostě tak akorát! Udělejte si v cukrech konečně jasno! Praktické pomůcky, užitečné tipy.
